domingo, 30 de octubre de 2011

SOPA DE POLLO CANARIA


















Sopa de Pollo:
  • Un muslo de pollo
  • Un poco de carne de vaca
  • Un poco de carne de cerdo
  • Un pichón de paloma
  • Un tomate
  • Garbanzos (poner en remojo una noche antes o comprar ya preparados)
  • 1 cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Pimiento
  • Fideos al gusto
  • Una ramita de Hierva Huerto
  • Sal
Poner a hervir el pollo, la carne de vaca, los garbanzos, la cebolla, el tomate, la zanahoria y el  ajo, con un poco de sal. Dejar  30 minutos a fuego medio. Ya está, apagar.
Colar el caldo.
Echar unos pocos fideos (del 1) en un caldero con el caldo y hervir unos 10 minutos.  Un minuto antes de terminar pon el pimiento. Ya está la sopa.
Para presentar poner la carne de pollo, vaca,  garbanzos, .. en un plato y servir la sopa en un plato aparte.
Al servir la sopa, pon un poco de hierva huerto en cada plato (también lo puedes poner en el caldero)

Se ponen todos los ingredientes en la hoya..


Se desmenuza toda la carne y se agrega...


Se prepara un buen refrito..


A la sopa se le agrega la hierba buena..

Se añade el refrito..


Este es el resultado..



Buen provecho..

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