Restaurante El Albero celebra su 8º Aniversario
El Restaurante El Albero de Ceutí celebra este fin de semana su octavo aniversario.
Para ello han preparado una serie de degustaciones gratuitas, para sus amigos y clientes, en su tienda gourmet (frente al restaurante) para los días 4, 5 y 6 de noviembre.
Para ello han preparado una serie de degustaciones gratuitas, para sus amigos y clientes, en su tienda gourmet (frente al restaurante) para los días 4, 5 y 6 de noviembre.
Además, también han preparado para esos mismos días, un menú completo para los clientes que quieran disfrutar de la estupenda cocina de su fantástico cocinero, Tomás Écija.
Este menú consta de una serie de aperitivos al centro como sushi de anguila ahumada, salteado de flor de otoño con jamón de pato, ajetes, foie y reducción de vino dulce de Ricote y Tempura de mar y tierra con reducción de soja y chile dulce.
De primer plato nos ofrece un rape albardado con panceta ibérica y mayonesa de cítricos.
Como segundo plato un jugoso cordero segureño con piel de maíz tostado, base de patata trufada y trigueros aldentes salteados.
Un pre-postre compuesto de unas trufas de chocolate con un toque de wasabi y cristales de sal.
Y por fin, el postre, un cremoso de chocolate blanco con interior de crocanti de avellana y teja de peta-zeta. Café o infusión. El precio de este delicioso menú es de 35€ (bebida aparte).
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