Curso de Cata de vinos en Bullas

CURSO DE CATA DE VINOS

Agricultura ecológica y biodinámica

 
Lugar: Museo del Vino de Bullas
Fechas: 14, 15 y 17 de diciembre de 2011
Horario: de 17:00 a 21:00 h (días 14-15) y de 10:30 a 18:00 h (día 17)
 

Objetivos:
- Conocer y mejorar las posibilidades sensoriales referidas a la cata de vinos.
- Ampliar conocimientos sobre tipologías de vinos.
- Sensibilizar en el uso y protección de las variedades autóctonas.
- Promocionar la viticultura ecológica y las prácticas agrícolas de la zona.
- Conocer los hábitos de elaboración, crianza y comercialización de los vinos.
- Ampliar conocimientos sobre la cultura y la historia del vino en la D.O. Bullas.
 

Programa:
Miércoles, 14 de diciembre: VITICULTURA
- Nociones básicas de viticultura ecológica y biodinámica.
- Variedades de uva.
- Nociones de cata.
- Taller de cata: vinos jóvenes.
 

Jueves, 15 de diciembre: ELABORACIONES
- Vinificaciones más comunes.
- Nociones sobre la crianza y el envejecimeinto de los vinos.
- Taller de cata: monovarietales y vinos con madera.
 

Sábado, 17 de diciembre: RUTA DEL VINO
- Visita práctica a viñedos.
- Visita a instalaciones Bodegas del Rosario.
- Cata comentada de vinos.
- Comida en Restaurante La Rafa: menú tradicional Ruta del Vino.
- Visita Casa-Museo D. Pepe Marsilla.
 

Profesorado:
Mª Ángeles Martínez Arenas • Lcda. en Enología. Dtor. Técnico Consejo Regulador D.O. Bullas.
Mª José Fernández Llamas • Dra. en Química. Formador independiente.
Luis Javier Pérez Prieto • Dr. Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Dtor. Técnico Bodegas del Rosario.
 

Cuota inscripción:

 20,00 € (matrícula curso)
40,00 € (incluidas actividades y comida del día 17)
 

Organiza:
- Asociación Ruta del Vino de Bullas
 

Colaboran:
- Ayuntamiento de Bullas
- Consejo Regulador D.O. Bullas
 

MUSEO DEL VINO DE BULLAS
Avenida de Murcia, 75 - 30180 Bullas (Murcia)
Teléfono 968 657 211 - museodelvino@bullas.es
www.museodelvino.bullas.es