La Casa del Agricultor de Santa Lucía acoge este jueves y el viernes, de 17.00 a 21.00 horas, un nuevo curso de formación del panel de cata de aceite, como preámbulo al II Concurso de Cata de Aceite del Cabildo Insular, que se celebra el sábado, en horario de mañana en Vecindario, Santa Lucía
En esta nueva edición participan catadores y catadoras que han sido seleccionados por sus cualidades a la hora de percibir las diferentes características que definen al aceite de oliva.
En los últimos tiempos el sector olivarero ha evolucionado considerablemente, aumentando la producción de aceite y el número de almazaras en la isla de Gran Canaria hasta alcanzar las nueve que actualmente operan en la isla fundamentalmente en el Sureste
Es el aceite de oliva grancanario de excelente calidad según han atestiguado los expertos en distintas catas, habiendo sido elegido como mejor de la isla el año pasado del de Santa Lucía de Tirajana elaborado por el Ayuntamiento con aceitunas de los agricultores del municipio.
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